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Seguridad Alimentaria y Gestión del Desperdicio

Por Pérez Rodríguez, Mª Dolores

Publicado por ICB Editores

Spanish 295 páginas 2023 ISBN 9788419720207

Tiempo de lectura estimado: 5 h 25 min

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Vendido directamente por la editorial independiente Bibliogenio

Sobre este libro

Seguridad Alimentaria y Gestión del Desperdicio te sumerge en el mundo de la seguridad e higiene alimentaria. Desde comprender los conceptos básicos y los peligros relacionados con los alimentos, hasta conocer las prácticas de higiene y el Sistema APPCC, herramienta fundamental en la gestión de la seguridad alimentaria.Este libro te proporciona una guía esencial para mantener la seguridad en la alimentación. Explora estrategias para reducir el desperdicio de alimentos y políticas clave, brindándote información valiosa sobre cómo contribuir a la sostenibilidad y evitar el derroche de alimentos. Además, se examinan medidas generales de prevención y la donación de alimentos, destacando la importancia de la responsabilidad social.Descubre con esta obra los conocimientos y herramientas necesarias para contribuir a un mundo con alimentos más seguros y sostenibles.

Disponibilidad

Seguridad Alimentaria y Gestión del Desperdicio está disponible como PDF en 31 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Bibliogenio, ICB Editores, Alpha Books. Cómpralo directamente a su editorial en Bibliogenio, ICB Editores.

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Seguridad Alimentaria y Gestión del Desperdicio?: Seguridad Alimentaria y Gestión del Desperdicio está disponible como PDF en 31 librerías online.
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