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A un ritmo de lectura medio, Seguridad e higiene en la industria alimentaria se lee en unas 3 h 5 min (168 páginas).

Seguridad e higiene en la industria alimentaria

Por Mercedes Fernández Correas, Sara Jiménez Jiménez, Silvia López García

Publicado por Paraninfo

Spanish 168 páginas 2025

Tiempo de lectura estimado: 3 h 5 min

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Disponible en 1 librerías

Vendido directamente por la editorial independiente Alpha CLOUD

Sobre este libro

El presente libro desarrolla el Módulo Formativo de Seguridad e higiene en la industria alimentaria (Código: INAD01), con una duración de 60 horas y un nivel de cualificación profesional 3. Pertenece a la familia profesional de Industrias Alimentarias, y está asociado al área profesional de Alimentos diversos. El objetivo general es valorar los sistemas de autocontrol que regulan la vigilancia higiénico-sanitaria dentro de las industrias alimentarias aplicando buenas prácticas higiénicas y de manipulación de alimentos, así como la normativa vigente medioambiental y de gestión de residuos.

Disponibilidad

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Idioma: Spanish

Preguntas frecuentes

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