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Seguridad e Higiene en un obrador de panadería y bollería. INAFO108

Por Bernabé Jiménez Padilla

Publicado por IC Editorial

Spanish 264 páginas 2013 ISBN 9788483646328

Tiempo de lectura estimado: 4 h 50 min

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Sobre este libro

Conocer y aplicar las medidas de higiene necesarias, para asegurar la calidad de higiene y sanitarias de los productos de panadería y bollería. Conocer los métodos y medidas de control. Aplicar las normas para la seguridad alimentaria. Examinar la problemática sobre medio ambiente originada en la actividad de panadería y bollería y controlar los residuos que se producen. Conocer la normativa que afecta a las relaciones laborales, derechos y obligaciones de los trabajadores. Conocer y adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo en un obrador de panadería y bollería. Conocer los métodos de actuación en los casos de emergencia y evacuación por accidente. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Panadería y bollería.

Disponibilidad

Seguridad e Higiene en un obrador de panadería y bollería. INAFO108 está disponible como PDF en 1 librería online. Cómpralo directamente a su editorial en Biblioteca - macro.digital.

Idioma: Spanish

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Seguridad e Higiene en un obrador de panadería y bollería. INAFO108?: Seguridad e Higiene en un obrador de panadería y bollería. INAFO108 está disponible como PDF en 1 librería online.
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¿Cuánto se tarda en leer Seguridad e Higiene en un obrador de panadería y bollería. INAFO108?: A un ritmo de lectura medio, Seguridad e Higiene en un obrador de panadería y bollería. INAFO108 se lee en unas 4 h 50 min (264 páginas).