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Soberanía alimentaria

Por Lamprea, Everaldo

Publicado por Universidad de los Andes

Spanish 121 páginas 2017 ISBN 9789587744910

Tiempo de lectura estimado: 2 h 13 min

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Sobre este libro

La producción y el consumo de alimentos orgánicos se consideran, con frecuencia, un problema del mundo postindustrial o una típica preocupación de individuos con altos ingresos, interesados menos en la justicia social o en el medio ambiente que en el cuidado de su cuerpo mediante el consumo conspicuo de "productos sanos". Este libro muestra que, por el contrario, la agroecología y el acceso a alimentos cultivados por métodos orgánicos—sin fertilizantes, herbicidas ni pesticidas químicos— van mucho más allá de la preservación hedonista de la salud y de los procesos de "gentrificación". Los autores que escriben en este volumen proveen argumentos y evidencia para repensar la agroecología como un medio de producción comprometido con la soberanía alimentaria, con el derecho a la alimentación y a un medio ambiente sano, pero sobre todo con el proyecto emancipador de las culturas campesinas, avasalladas por el avance hegemónico de la agroindustria global.

Disponibilidad

Soberanía alimentaria está disponible como PDF en 23 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Soberanía alimentaria?: Soberanía alimentaria está disponible como PDF en 23 librerías online.
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¿Cuánto se tarda en leer Soberanía alimentaria?: A un ritmo de lectura medio, Soberanía alimentaria se lee en unas 2 h 13 min (121 páginas).