¿Cuánto se tarda en leer Suplementos Para Restaurantes?

A un ritmo de lectura medio, Suplementos Para Restaurantes se lee en unas 3 h 37 min (197 páginas).

Suplementos Para Restaurantes

Por Ventura, Rui

Publicado por Clube de Autores

Portuguese 197 páginas 2013 ISBN 3410001494048

Tiempo de lectura estimado: 3 h 37 min

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Sobre este libro

Ao escrever o livro Gestão de Restaurantes Fundamentada no Revenue Management, surgiu a ideia de adicionar ao mesmo algumas formas de preparo e molhos originais, isto complicaria um livro de gestão que ficaria com características de livro de receitas. Assim compilamos sugestões de Cardápios - Formas de Molhos Mestres - alguns molhos tradicionais na sua origem e receitas que além do trivial trazem algumas de pratos mais sofisticados. Em determinado momento da publicação fomos abordados pela renomada cheff Italo-Brasileira que no agraciou com sua especial participação. Boa leitura e acompanhe nossos próximos lançamentos. Sempre ligados a Operação Hoteleira e todos os seus departamentos.

Disponibilidad

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Preguntas frecuentes

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