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Técnicas Culinarias

Por Furlotti, María Celeste, Jaure, María Cecilia, Agnesio, María Roxana

Publicado por Editorial UCALP

Spanish 2024 ISBN 9789873736698

eBook

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Disponible en 21 librerías

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Sobre este libro

Editorial UCALP presenta esta obra dirigida a todos aquellos interesados en conocer acerca de losprocesos de cocción de los alimentos, así como la composición y metodología de elaboración de las recetas básicas que forman parte del consumo habitual de la población. Los lectores encontrarán, además, variadas recetas con sus ingredientes y métodos de preparación. Información de suma utilidad para quienes se desempeñan profesionalmente en el ámbito de la nutrición –o que se encuentran en etapa de formación–, ya que deberán asesorar y guiar tanto a quienes concurren a los servicios de salud como a quienes desarrollan sus tareas como encargados de cocina en diversos espacios. Una obra que constituye un gran aporte en el campo de las técnicas culinarias.

Disponibilidad

Técnicas Culinarias está disponible como eBook en 21 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Técnicas Culinarias?: Técnicas Culinarias está disponible como eBook en 21 librerías online.
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