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Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal (vol. 1)

Por Ana Casp Vanaclocha (coord.)

Publicado por Síntesis

Spanish 368 páginas 2016 ISBN 9788499588322

8 lectores en librerías de Publica.la Los lectores pasan en promedio 5 h 1 min con este libro Los lectores lo leen en varias sesiones Tiempo de lectura estimado: 6 h 45 min

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Sobre este libro

El presente libro está dirigido a todos los alumnos de las diversas titulaciones en las que se contempla el estudio de los alimentos, tales como Ingeniero Agrónomo e Ingeniero Técnico en Industrias Agrícolas, Veterinaria, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Farmacia, etc. El texto es muy específico y aborda un único proceso de conservación de alimentos o un grupo de procesos basados en un mismo principio. Dada la gran cantidad de alimentos de origen vegetal que se consumen, esta obra consta de dos volúmenes entre los que se distribuyen los distintos productos. En el Volumen 1 se trata sobre: tecnología de alimentos, productos vegetales, vegetales conservados, frutas conservadas, zumos de fruta, vegetales deshidratados, aceites vegetales, etc.

Disponibilidad

Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal (vol. 1) está disponible como PDF en 1 librería online. Puedes leerlo gratis en Biblioteca Digital Espol. Cómpralo directamente a su editorial en Biblioteca Digital Espol.

Idioma: Spanish

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal (vol. 1)?: Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal (vol. 1) está disponible como PDF en 1 librería online.
¿Dónde puedo comprar Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal (vol. 1)?: Puedes comprar Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal (vol. 1) en Biblioteca Digital Espol. Compara todas las opciones en la lista de esta página.
¿Puedo leer Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal (vol. 1) gratis?: Sí: Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal (vol. 1) está disponible gratis en Biblioteca Digital Espol.
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