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Tópicos en microbiología e inocuidad de los alimentos

Por Liliana Maier Neumann

Publicado por RIL Editores

Spanish 366 páginas 2021 ISBN 9789560108760

Tiempo de lectura estimado: 6 h 43 min

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Sobre este libro

Este libro reúne temas de interés para el área de las ciencias de los alimentos, específicamente, de la inocuidad alimentaria. Los autores, destacados especialistas en sus respectivas áreas, abordan de manera metodológica, al mismo tiempo que entretenida, los principales aspectos de sus respectivas materias. El texto recopila amplio material de revisiones bibliográficas y de experiencias personales de los autores, procedentes principalmente de trabajos de memorias, tesis y artículos desarrollados en algunos casos por estudiantes de la Facultad de Recursos Naturales y Medicina Veterinaria de la Universidad Santo Tomás.

Disponibilidad

Tópicos en microbiología e inocuidad de los alimentos está disponible como PDF en 2 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Libros Patagonia, RILibrary. Cómpralo directamente a su editorial en Libros Patagonia, RILibrary.

Idioma: Spanish

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Tópicos en microbiología e inocuidad de los alimentos?: Tópicos en microbiología e inocuidad de los alimentos está disponible como PDF en 2 librerías online.
¿Dónde puedo comprar Tópicos en microbiología e inocuidad de los alimentos?: Puedes comprar Tópicos en microbiología e inocuidad de los alimentos en Libros Patagonia, RILibrary. Compara todas las opciones en la lista de esta página.
¿Cuánto se tarda en leer Tópicos en microbiología e inocuidad de los alimentos?: A un ritmo de lectura medio, Tópicos en microbiología e inocuidad de los alimentos se lee en unas 6 h 43 min (366 páginas).

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