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Apuntes para la historia de la cocina chilena

Apuntes para la historia de la cocina chilena

Par Eugenio Pereira Salas, Rosario Valdes

Publié par Uqbar

Spanish 2015 ISBN 9789568601010
eBook
Buy at Libros Patagonia 🇨🇱

Disponible dans 31 librairies

Vendu directement par l'éditeur indépendant Libros Patagonia

À propos de ce livre

Obra publicada en 1943 y reeditada en 1977. Es considerada por los expertos como la única historia seria de nuestra cocina, escrita por un historiador chileno connotado (fue Premio Nacional de Historia). Aborda una descripción de la cocina desde sus raíces aborígenes hasta comienzos del siglo veinte y en su versión orignal no lleva recetas, pero sí comienza con un apunte muy práctico: el diseño de un vacuno con sus 29 partes comestibles diferenciadas. Con un lenguaje ameno, tampoco deja escapar en su narración varias anécdotas sobre las "picadas" de ese entonces.

Disponibilité

Apuntes para la historia de la cocina chilena est disponible en eBook dans 31 librairies en ligne. Parmi les librairies qui le proposent : Libros Patagonia, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Achetez-le directement auprès de son éditeur sur Libros Patagonia.

Langue
Spanish
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Questions fréquentes

Dans quels formats Apuntes para la historia de la cocina chilena est-il disponible ?
Apuntes para la historia de la cocina chilena est disponible en eBook dans 31 librairies en ligne.
Où puis-je acheter Apuntes para la historia de la cocina chilena ?
Vous pouvez acheter Apuntes para la historia de la cocina chilena sur Libros Patagonia, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Comparez toutes les options dans la liste de cette page.

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