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Cocina y cultura

Par María Stoopen

Publié par Textofilia Ediciones

Spanish 2019 ISBN 9786077818809

eBook

Buy at Libros Patagonia 🇨🇱

Disponible dans 33 librairies

Vendu directement par l'éditeur indépendant Libros Patagonia

À propos de ce livre

Cocinar es un acto cultural, un fenómeno que va más allá de aspectos netamente biológicos, nutricionales o, inclusive, gastronómicos. En la acción de mezclar distintos ingredientes para hervirlos o freírlos y, finalmente, comerlos, se involucran contenidos religiosos, tradiciones y rituales. Cocina y cultura es un libro que explora algunas de las formas en las que la comida y su preparación trascienden más allá del espacio culinario. Si la cocina mexicana y su contexto cultural son temas centrales en este libro, para María Stoopen es imposible comprenderla sin abordar otras tradiciones culinarias. Se nos revela un crisol de usanzas, ingredientes y contenidos que conviven en nuestra gastronomía; conciliando los aspectos más trágicos de la Conquista y el proceso del mestizaje.

Disponibilité

Cocina y cultura est disponible en eBook dans 33 librairies en ligne. Parmi les librairies qui le proposent : Libros Patagonia, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Achetez-le directement auprès de son éditeur sur Libros Patagonia.

Questions fréquentes

Dans quels formats Cocina y cultura est-il disponible ?: Cocina y cultura est disponible en eBook dans 33 librairies en ligne.
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