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El ABC de la pastelería

Par Gross, Osvaldo

Publié par Planeta Argentina

Spanish 2013 ISBN 9789504932000

32 lecteurs dans les librairies Publica.la Les lecteurs passent en moyenne 2 h 39 min avec ce livre

eBook

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Vendu directement par l'éditeur indépendant Planeta Argentina

À propos de ce livre

"Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: 'Tengo que poner luz y verdad en la materia'. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería." Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.

Disponibilité

El ABC de la pastelería est disponible en eBook dans 23 librairies en ligne. Parmi les librairies qui le proposent : Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Achetez-le directement auprès de son éditeur sur Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia.

Questions fréquentes

Dans quels formats El ABC de la pastelería est-il disponible ?: El ABC de la pastelería est disponible en eBook dans 23 librairies en ligne.
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