Dove posso comprare A filosofia "Pato com laranja" & Na cidade todos os molhos são pardos?

Puoi comprare A filosofia "Pato com laranja" & Na cidade todos os molhos são pardos su Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Confronta tutte le opzioni nell’elenco di questa pagina.

A filosofia "Pato com laranja" & Na cidade todos os molhos são pardos

Di Dória, Carlos Alberto

Pubblicato da Edições Tapioca

Portuguese 2023 ISBN 9788567362892

eBook

Buy at Martins Fontes Paulista 🇧🇷

Disponibile in 2 librerie

Disal - Distribuidora de Conhecimento 🇧🇷 Visita il negozio →

Venduto direttamente dall'editore indipendente Disal - Distribuidora de Conhecimento

Informazioni su questo libro

Mesmo uma receita tão antiga e tradicional como o pato com laranja revela uma ciência no uso do açúcar que, atualmente, se perdeu. O molho do pato com laranja é tríplice: o molho da carne, a redução da laranja e o caramelo com vinagre (agrume). Deixando de lado, por um momento, o culto ao glamour, o caderno Comida, do jornal Folha de S. Paulo, mergulhou no desvendamento da extinção de um prato emblemático da cozinha luso-brasileira: a galinha ao molho pardo.

Disponibilità

A filosofia "Pato com laranja" & Na cidade todos os molhos são pardos è disponibile come eBook in 2 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Acquistalo direttamente dal suo editore su Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

Categorie

Essays & Narratives

Lingua: Portuguese

Domande frequenti

In quali formati è disponibile A filosofia "Pato com laranja" & Na cidade todos os molhos são pardos?: A filosofia "Pato com laranja" & Na cidade todos os molhos são pardos è disponibile come eBook in 2 librerie online.
Dove posso comprare A filosofia "Pato com laranja" & Na cidade todos os molhos são pardos?: Puoi comprare A filosofia "Pato com laranja" & Na cidade todos os molhos são pardos su Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Confronta tutte le opzioni nell’elenco di questa pagina.