Alimentos seguros
Pubblicato da Editora Senac São Paulo
Portuguese
2019
ISBN 9788539622498
eBook
Buy at Disal - Distribuidora de Conhecimento
🇧🇷
Disponibile in 3 librerie
Informazioni su questo libro
Analisa os sistemas de gestão de alimentos seguros APPCC e Boas Práticas, apresentando ferramentas de controle para o melhor desempenho dos responsáveis pela disseminação dos conhecimentos sobre higiene dos alimentos e pela implantação desses sistemas de segurança. Acompanha o seguinte material disponibilizado on-line: modelos de formulários que podem ser preenchidos e impressos, planilhas de planos APPCC, roteiro para elaboração de um manual de Boas Práticas e checklist de controle, além de fotos para treinamentos e exercícios com gabarito.
Categorie
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- Portuguese
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