Cooking with Chef Silvio
Pubblicato da State University of New York Press
English
144 pagine
2010
Tempo di lettura stimato: 2 h 38 min
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Informazioni su questo libro
A guided tour of the cuisine, culture, and rich culinary history of the Campania region of Italy.
Join Anthony Riccio and Chef Silvio Suppa for a guided tour of the rich culinary history of southern Italy. Known to the Romans as Campania felix, or "fertile countryside," Chef Silvio's home region of Campania is blessed with rich volcanic soil and warm sea breezes, which has resulted in an exuberant and varied cuisine that draws not only on the region's abundant fresh vegetables and herbs but also centuries of Roman, Arab, Spanish, and French influence. From traditional favorites like eggplant parmiggiana and pasta e fasul to family recipes like Aunt Irma's stuffed peppers and Maria Suppa's zabaglione, Cooking with Chef Silvio offers hearty and heartwarming fare as well as the stories behind the food, a cultural and social history of a region as told through its cuisine.
Disponibilità
Cooking with Chef Silvio è disponibile come PDF in 9 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Bajalibros Argentina, Bajalibros Latam, Bookshop Uruguay.
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Domande frequenti
- In quali formati è disponibile Cooking with Chef Silvio?
- Cooking with Chef Silvio è disponibile come PDF in 9 librerie online.
- Dove posso comprare Cooking with Chef Silvio?
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- Quanto tempo ci vuole per leggere Cooking with Chef Silvio?
- A un ritmo di lettura medio, Cooking with Chef Silvio si legge in circa 2 h 38 min (144 pagine).
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