Cooking with Joan Roca at low temperatures

Di Roca, Joan

Pubblicato da Planeta Gastro

English 2018 ISBN 9788408195283

eBook

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Informazioni su questo libro

The new cooking trend in domestic cuisine has arrived, endorsed by the best chef in the world. This book will show what we have learnt in the kitchen at El Celler de Can Roca, and also in our respective homes, as low-temperature cooking is a traditional technique that today, thanks to modern technology, helps us to increase the precision with which we cook. However, ultimately, cooking is all about enjoying the many bounties of gastronomy: that capacity to delight us, to look after our health, to communicate emotions, and to transmit knowledge, values and affection. By cooking we can discover our culture and that of the whole world, as well as challenge the senses, make out imagination soar, or bond a little bit more with the earth. We can also express gratitude and devote time to our loved ones. We hope you will enjoy the adventure.

Disponibilità

Cooking with Joan Roca at low temperatures è disponibile come eBook in 14 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Acquistalo direttamente dal suo editore su Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia.

Categorie

Health & Healing Cucina

Lingua: English

Domande frequenti

In quali formati è disponibile Cooking with Joan Roca at low temperatures?: Cooking with Joan Roca at low temperatures è disponibile come eBook in 14 librerie online.
Dove posso comprare Cooking with Joan Roca at low temperatures?: Puoi comprare Cooking with Joan Roca at low temperatures su Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Confronta tutte le opzioni nell’elenco di questa pagina.