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Costeo de platos en restaurantes

Costeo de platos en restaurantes

Di De Bonis, G.

Pubblicato da UGERMAN

Spanish 111 pagine 2023 ISBN 9789879468951
14 lettori nelle librerie Publica.la I lettori trascorrono in media 34 min con questo libro Tempo di lettura stimato: 2 h 2 min
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En el emocionante campo de la gastronomía, lograr la rentabilidad es tan importante como servir un plato exquisito. Este libro es tu guía esencial para dominar los costos y la fijación de precios, habilidades vitales para cualquier chef, emprendedor gastronómico o de rubros afines. Aprende a calcular eficazmente los costos de tus ingredientes, tiempo de trabajo y costos generales, y descúbre como establecer precios atractivos que aseguren la prosperidad de tu negocio. Con ejemplos prácticos, consejos y estrategias probadas, este libro será tu aliado, tanto si estás iniciándote en el mundo culinario como si eres un profesional experimentado. Costeo de platos en restaurantes te permitirá combinar tu talento culinario con una sólida comprensión financiera, llevando tu negocio gastronómico al siguiente nivel.

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Domande frequenti

In quali formati è disponibile Costeo de platos en restaurantes?
Costeo de platos en restaurantes è disponibile come PDF in 1 libreria online.
Dove posso comprare Costeo de platos en restaurantes?
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Quanto tempo ci vuole per leggere Costeo de platos en restaurantes?
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