Escuela de pastelería
Pubblicato da VR Editoras
Spanish
2025
ISBN 9786313003907
eBook
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Informazioni su questo libro
Escuela de pastelería. De las fórmulas clásicas a las creaciones de autor es un compendio del repertorio pastelero del chef Pablo Remaggi. Para él, todo reside en el equilibrio: de lo que conocíamos, de lo que conocemos y de lo que vendrá. Para lograrlo, un postre debe tener aromas, texturas y sabores que despierten lo más sensorial de nuestro ADN y una presentación espléndida. En este libro encontrarán todas las técnicas y tips para crear delicias clásicas y modernas como budines, tortas y tartas, semifríos, monoporciones y masas leudadas festivas. Que no se diga más, ¡ a hornear!
Disponibilità
Escuela de pastelería è disponibile come eBook in 20 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España.
- Lingua
- Spanish
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Domande frequenti
- In quali formati è disponibile Escuela de pastelería?
- Escuela de pastelería è disponibile come eBook in 20 librerie online.
- Dove posso comprare Escuela de pastelería?
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