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La ruta de la papa

Name: La ruta de la papa
Availability: InStock
ISBN: 9786123192433

Di La Universidad San Martín de Porres

Pubblicato da Planeta Perú

Spanish 2017 ISBN 9786123192433

eBook

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Informazioni su questo libro

Ningún producto alimenticio como la papa, tuvo que recorrer tan largo viaje, desde su habitat originario, el Perú, para lograr la popularidad mundial que hoy ostenta llegando a constituirse en producto indispensable tanto en la cocina cotidiana popular como en las sofisticadas recetas de renombrados chefs. Este libro habla de esta historia a través de las voces de expertos y especialistas de España, Italia, Reino Unido, Francia, Bélgica, Irlanda, Alemania y Suecia. Autores de artículos escritos con cuidado y rigor académico, acompañados de fotos e imágenes.