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¿Qué vino con este pato?

Di Centelles, Ferran

Pubblicato da Planeta Gastro

Spanish 2016 ISBN 9788408161097

8 lettori nelle librerie Publica.la I lettori trascorrono in media 1 h 11 min con questo libro

eBook

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Venduto direttamente dall'editore indipendente Planeta Argentina

Informazioni su questo libro

Una aproximación excepcional y sin precedentes a la ciencia y las teorías del maridaje de la mano del sumiller Ferran Centelles (elBulli 2000-2011). Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida. Una obra muy completa que recoge por primera vez las distintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sensorial única. No en vano, Ferran Centelles trabajó durante 13 años en el equipo de vinos de elBulli y uno se los sumilleres con mayor reconocimiento en España. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y para todos los estudiantes de hostelería, enología y sumilleria.

Disponibilità

¿Qué vino con este pato? è disponibile come eBook in 16 librerie online. Tra le librerie che lo vendono ci sono Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Acquistalo direttamente dal suo editore su Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia.

Categorie

Hospitality Travel & Tourism Alcoholic

Lingua: Spanish

Domande frequenti

In quali formati è disponibile ¿Qué vino con este pato??: ¿Qué vino con este pato? è disponibile come eBook in 16 librerie online.
Dove posso comprare ¿Qué vino con este pato??: Puoi comprare ¿Qué vino con este pato? su Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Confronta tutte le opzioni nell’elenco di questa pagina.
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