Rotulagem Sem Segredo

Di Bianchi, Daniele

Pubblicato da Lenus Editora

Portuguese 2025 ISBN 9786598188887

eBook

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Informazioni su questo libro

No tom de uma conversa clara (e crítica), Daniele Bianchi apresenta as informações mais importantes para orientar o consumidor a resistir às "pegadinhas", explícitas e implícitas, da apresentação dos alimentos embalados. O livro está escrito sobre o mercado europeu, mas é perfeitamente útil para mostrar como a indústria de alimentos em geral dribla os regulamentos para atender aos seus interesses, sem compromisso com a verdade que deveriam estar na rotulagem.

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Categorie

Food Science Food Packaging & Processing Food Safety & Security Quality Control

Lingua: Portuguese

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