Ciencia de la nutrición animal

La nutrición animal es una de las disciplinas más diversas de la ciencia animal. La gama de sus subdisciplinas va desde la bioquímica del empleo de los nutrientes y la fisiología digestiva a través de la genómica nutricional y los modelos matemáticos de las necesidades de nutrientes, hasta los avances y refinamientos llevados a cabo sobre los sistemas de alimentación animal. Existen dos áreas de estudio razonablemente distintas: La primera es la disciplina básica de la bioquímica y la fisiología, y la segunda consiste en la aplicación de estos conceptos al diseño de los sistemas de alimentación. Estas dos áreas suelen ser consideradas por separado. Esto no es consecuencia de que una sea «científica» y la otra «práctica» (una distinción incorrecta y estéril), sino porque los aspectos bioquímicos y fisiológicos son de naturaleza general, mientras que los estudios sobre los sistemas de alimentación deben ser enfocados, necesariamente, hacia cada tipo de animal y a los aspectos importantes sobre su bienestar, producción y consideraciones económicas.