Estudo de bebidas

Autor: Sanci, Francesca

Wydane przez Editora Senac São Paulo

Portuguese 2024 ISBN 9788539643431

eBook

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O tej książce

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Estudo de bebidas traça um panorama abrangente das bebidas na experiência gastronômica, explorando desde a história e o papel das bebidas na gastronomia até a elaboração de cartas e a harmonização. Inclui a classificação das bebidas fermentadas, destiladas e compostas, e detalha fatores como qualidade do vinho, regiões produtoras e técnicas de serviço e de degustação. O livro fornece diretrizes para a harmonização de alimentos e bebidas, visando enriquecer a experiência gastronômica para o cliente.

Dostępność

Estudo de bebidas jest dostępna jako eBook w 3 księgarniach internetowych. Wśród księgarni, które ją oferują, są Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Kup ją bezpośrednio od wydawcy w Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

Kategorie

Alcoholic

Język: Portuguese

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Najczęstsze pytania

W jakich formatach dostępna jest Estudo de bebidas?: Estudo de bebidas jest dostępna jako eBook w 3 księgarniach internetowych.
Gdzie mogę kupić Estudo de bebidas?: Możesz kupić Estudo de bebidas w Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Porównaj wszystkie opcje na liście na tej stronie.