Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos

Wydane przez SENAI-SP Editora

Portuguese 2018 ISBN 9788583933571

eBook

Buy at Disal - Distribuidora de Conhecimento 🇧🇷

Dostępne w 2 księgarniach

Martins Fontes Paulista 🇧🇷 Odwiedź sklep →

Sprzedawane bezpośrednio przez niezależnego wydawcę Disal - Distribuidora de Conhecimento

O tej książce

Esta obra foi criada para apoiar os estudantes e demais interessados na área, sobre os princípios básicos para industrialização de pães, massas e biscoitos. São apresentados a composição e as características do trigo e o processo de sua moagem, os parâmetros de análise da farinha de trigo, além das principais etapas de produção e controle da qualidade de pães, massas alimentícias, massas de bolos e biscoitos.

Dostępność

Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos jest dostępna jako eBook w 2 księgarniach internetowych. Wśród księgarni, które ją oferują, są Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Kup ją bezpośrednio od wydawcy w Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

Kategorie

Food Industry

Język: Portuguese

Udostępnij

Najczęstsze pytania

W jakich formatach dostępna jest Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos?: Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos jest dostępna jako eBook w 2 księgarniach internetowych.
Gdzie mogę kupić Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos?: Możesz kupić Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos w Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Porównaj wszystkie opcje na liście na tej stronie.