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La ruta de la papa

Name: La ruta de la papa
Availability: InStock
ISBN: 9786123192433

Autor: La Universidad San Martín de Porres

Wydane przez Planeta Perú

Spanish 2017 ISBN 9786123192433

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O tej książce

Ningún producto alimenticio como la papa, tuvo que recorrer tan largo viaje, desde su habitat originario, el Perú, para lograr la popularidad mundial que hoy ostenta llegando a constituirse en producto indispensable tanto en la cocina cotidiana popular como en las sofisticadas recetas de renombrados chefs. Este libro habla de esta historia a través de las voces de expertos y especialistas de España, Italia, Reino Unido, Francia, Bélgica, Irlanda, Alemania y Suecia. Autores de artículos escritos con cuidado y rigor académico, acompañados de fotos e imágenes.