Profissional

Cocina para cara-almendras

Castro, Bosco

Kochen wie bei The Bear: King of the Kitchen

Mühlberg, Sandra

Cocinología

DK

Der goldene Löffel – Kochen

Dr. Oetker Verlag

O chef furioso

Warner, Anthony

Como montar e gerir um restaurante de sucesso! Estudo de caso

Morgantini, Massimo M.

Cuinologia

Farrimond, Dr. Stuart

Carne. Nueva edición

Fletcher, Nichola

Gelato

De Giglio, Stefano

Hand-Book of Practical Cookery, for Ladies and Professional Cooks

Blot, Pierre

Cocinología

Farrimond, Dr. Stuart

"Perfektion – die Wissenschaft des guten Kochens"

Vom Einfachen das Beste

Keller, Franz

Rechts gewinnt, weil Links versagt

De Lapuente, Roberto J.