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1000 recetas de salsas

1000 recetas de salsas

Por Dubois, Gilles

Publicado por De Vecchi Ediciones

Spanish 2016 ISBN 9781683253167
eBook
Buy at Ebooks Yenny - El Ateneo 🇦🇷

Disponível em 17 livrarias

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Sobre este livro

¿Qué hay más adecuado que una salsa, una crema o un coulis para acentuar el aroma de la caza, realzar una carne blanca o acentuar ligeramente el sabor marino de un pescado a la parrilla? Las recetas de salsas de la cocina francesa (oscuras o claras, calientes o frías…) son casi infinitas, y algunas de ellas se encuentran entre las mejores del mundo. De la mano del autor, con esta obra obtendrá el secreto de un millar de ellas, inspiradas en las maravillosas creaciones de Antonin Carême, Brillat-Savarin, Escoffier y muchos otros maestros célebres en este campo. En función del tipo de plato que desee preparar (entrante, parrillada, carne roja, pasta, pescado, marisco, carne blanca...), un índice completo le permitirá elegir la más adecuada. Así, usted, cocinero reconocido o simplemente amante de la buena cocina, encontrará en esta obra todo lo que necesita saber para dejar atónitos a su familia y a sus amigos.

Disponibilidade

1000 recetas de salsas está disponível como eBook em 17 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España.

Categorias

Vegetais Saladas
Idioma
Spanish
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Perguntas frequentes

Em quais formatos 1000 recetas de salsas está disponível?
1000 recetas de salsas está disponível como eBook em 17 livrarias online.
Onde posso comprar 1000 recetas de salsas?
Você pode comprar 1000 recetas de salsas em Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España. Compare todas as opções na lista desta página.

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