Quanto tempo leva para ler Actualidad agroindustrial de la quinua?

Em um ritmo médio de leitura, Actualidad agroindustrial de la quinua leva cerca de 2 h 32 min para ser lido (138 páginas).

Actualidad agroindustrial de la quinua

Por González Callejas, Carlos Alberto, Muñoz Pabón, Karen Sofía, Nieto Calvache, Jhon Edinson

Publicado por Editorial Universidad del Cauca

Spanish 138 páginas 2023 ISBN 9789587326154

Tempo de leitura estimado: 2 h 32 min

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Sobre este livro

Este texto se presenta como un libro pionero en el Cauca sobre aspectos relacionados con la siembra, la transformación y hasta las tendencias comerciales de la quinua. Además, muestra la sinergia entre el sector empresarial y académico en temas de innovación agroindustrial, plasmada en una coparticipación entre la Universidad del Cauca y la empresa Segalco S. A. S. En este libro los autores exponen el potencial que tiene la quinua para su aprovechamiento en la elaboración de productos alimentarios y no alimentarios. El alto contenido de nutrientes esenciales y los compuestos bioactivos que posee han atraído la mirada comercial sobre este grano ancestral. Lo anterior ha generado que en el departamento del Cauca se promueva su siembra y el fortalecimiento de su cadena productiva, pues se reconoce su gran potencial en los mercados nacional e internacional. Los autores abren así el camino para futuras publicaciones relacionadas con investigaciones sobre diferentes cadenas productivas en Colombia que cuenten con la participación conjunta del Estado, la academia, el sector empresarial y la sociedad.

Disponibilidade

Actualidad agroindustrial de la quinua está disponível como PDF em 21 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España.

Categorias

Agronegócio Geral

Idioma: Spanish

Perguntas frequentes

Em quais formatos Actualidad agroindustrial de la quinua está disponível?: Actualidad agroindustrial de la quinua está disponível como PDF em 21 livrarias online.
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