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Actualización de Pinches

Actualización de Pinches

Por Requena Peláez, José Miguel

Publicado por ICB Editores

Spanish 423 páginas 2012 ISBN 9788417967109
Tempo de leitura estimado: 7 h 45 min
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Sobre este livro

Aprender las características y requisitos que ha de tener el Servicio de Nutrición Clínica y el Servicio de Medicina Preventiva. Aprender los requisitos que se exigen a los manipuladores de alimentos. Conocer la organización de las cocinas hospitalarias. Clasificar los distintos tipos de alimentos y estudiar sus principales características. Aprender a conservar, preparar y distribuir los alimentos según su tipo. Aprender los riesgos que conlleva la manipulación de alimentos. Aprender a almacenar correctamente los productos perecederos y no perecederos. Estudiar la limpieza y elaboración de las materias primas. Comprender los sistemas más habituales de elaboración de alimentos. Saber cuál es la maquinaria más utilizada en las cocinas de colectividades. Conocer el mobiliario habitual empleado en las cocinas de colectividades. Estudiar la normativa básica en materia de residuos. Conocer los principales productos de limpieza y su modo de empleo. Entender la política europea en materia...

Disponibilidade

Actualización de Pinches está disponível como PDF em 27 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão ICB Editores, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Compre-o diretamente da editora em ICB Editores.

Audience
adults
Idioma
Spanish
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Perguntas frequentes

Em quais formatos Actualización de Pinches está disponível?
Actualización de Pinches está disponível como PDF em 27 livrarias online.
Onde posso comprar Actualización de Pinches?
Você pode comprar Actualización de Pinches em ICB Editores, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Compare todas as opções na lista desta página.
Quanto tempo leva para ler Actualización de Pinches?
Em um ritmo médio de leitura, Actualización de Pinches leva cerca de 7 h 45 min para ser lido (423 páginas).

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