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Em um ritmo médio de leitura, Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado leva cerca de 3 h 39 min para ser lido (199 páginas).

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Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado

Por Requena Peláez, José Miguel

Publicado por ICB Editores

Spanish 199 páginas 2012 ISBN 9788490219928

Tempo de leitura estimado: 3 h 39 min

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Disponível em 29 livrarias

Vendido diretamente pela editora independente ICB Editores

Sobre este livro

Estudiar el concepto, tipologías y tratamiento-formas de preparación de la leche. Conocer el concepto, tipos y formas de conservación de pastas. Conocer las clases y características de verduras, hortalizas y hongos, así como su conservación y preparación. Conocer las clases y características de arroz, patatas y legumbres, así como su conservación y preparación. Conocer la composición de los huevos. Estudiar los distintos métodos de conservación del huevo y aspectos relacionados con el cocinado. Conocer el concepto, tipos y formas de condimentación. Conocer las clases y características de la carne, así como su conservación y preparación. Aprender los diferentes cortes de la carne. Conocer las clases y características de la carne, así como su conservación y preparación. Aprender los diferentes cortes de los pescados. Aprender los métodos básicos de cocinado de carnes y pescados.

Disponibilidade

Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado está disponível como PDF em 29 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão ICB Editores, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Compre-o diretamente da editora em ICB Editores.

Categorias

Hospitalidade, Viagem & Turismo

Audience: adults
Idioma: Spanish

Perguntas frequentes

Em quais formatos Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado está disponível?: Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado está disponível como PDF em 29 livrarias online.
Onde posso comprar Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado?: Você pode comprar Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado em ICB Editores, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Compare todas as opções na lista desta página.
Quanto tempo leva para ler Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado?: Em um ritmo médio de leitura, Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado leva cerca de 3 h 39 min para ser lido (199 páginas).