Alimentos seguros

Por Assis, Luana de

Publicado por Editora Senac São Paulo

Portuguese 2019 ISBN 9788539622498

eBook

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Disponível em 3 livrarias

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Sobre este livro

Analisa os sistemas de gestão de alimentos seguros APPCC e Boas Práticas, apresentando ferramentas de controle para o melhor desempenho dos responsáveis pela disseminação dos conhecimentos sobre higiene dos alimentos e pela implantação desses sistemas de segurança. Acompanha o seguinte material disponibilizado on-line: modelos de formulários que podem ser preenchidos e impressos, planilhas de planos APPCC, roteiro para elaboração de um manual de Boas Práticas e checklist de controle, além de fotos para treinamentos e exercícios com gabarito.

Disponibilidade

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Categorias

Aperitivos Culinária

Idioma: Portuguese

Perguntas frequentes

Em quais formatos Alimentos seguros está disponível?: Alimentos seguros está disponível como eBook em 3 livrarias online.
Onde posso comprar Alimentos seguros?: Você pode comprar Alimentos seguros em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Compare todas as opções na lista desta página.