Onde posso comprar Boas práticas de fabricação para serviços de alimentação?

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Boas práticas de fabricação para serviços de alimentação

Por Tavella, Alan

Publicado por SENAI-SP Editora

Portuguese 2018 ISBN 9788583937838

eBook

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Disponível em 2 livrarias

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Sobre este livro

Os conhecimentos técnicos essenciais sobre as legislações sanitárias envolvidas na prática de preparar alimentos e refeições para a população são estudados neste livro. O autor destaca os principais conceitos envolvendo contaminação em alimentos, formas de prevenção, microbiologia e doenças associadas aos alimentos, os requisitos legais de uma instituição que deseja trabalhar com serviços de alimentação, além de orientar o leitor no cumprimento das condutas de higiene e saúde, controles ambientais e cuidados com o processo de manipulação de alimentos.

Disponibilidade

Boas práticas de fabricação para serviços de alimentação está disponível como eBook em 2 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Compre-o diretamente da editora em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

Categorias

Indústria Alimentícia

Idioma: Portuguese

Perguntas frequentes

Em quais formatos Boas práticas de fabricação para serviços de alimentação está disponível?: Boas práticas de fabricação para serviços de alimentação está disponível como eBook em 2 livrarias online.
Onde posso comprar Boas práticas de fabricação para serviços de alimentação?: Você pode comprar Boas práticas de fabricação para serviços de alimentação em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista. Compare todas as opções na lista desta página.