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Em um ritmo médio de leitura, Buenas prácticas en la manipulación de alimentos leva cerca de 20 min para ser lido (18 páginas).

Buenas prácticas en la manipulación de alimentos

Por Fabio Camilo Gómez Meneses, Gloria del Socorro Córdoba Rodríguez, Natalia Lasso Portilla, José Alberto Luna Hernández

Publicado por Editorial Unimar

Spanish 18 páginas 2019 ISBN 9789588579566

Tempo de leitura estimado: 20 min

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Vendido diretamente pela editora independente Unilibros | Ebooks académicos y libros universitarios

Sobre este livro

En esta cartilla encontrará una guía útil y sencilla acerca de lo que se debe conocer sobre las buenas prácticas en la manipulación de alimentos. Su misión en la preparación de alimentos es:Elaborar alimentos inocuos, seguros para el consumo humano, dando cumplimento a la Resolución 2674 del 2013, y mantener las condiciones del área de preparación de alimentos en el hogar en excelentes condiciones.Todas las definiciones presentes en esta cartilla están tomadas de la resolución vigente para manipulación de alimentos: Resolución 2674 del 2013 (Ministro de Salud y Protección Social, 2013).

Disponibilidade

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Idioma: Spanish

Perguntas frequentes

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