Cardápios do Brasil

Por Trajano, Ana Luíza

Publicado por Editora Senac São Paulo

Portuguese 2019 ISBN 9788539609345

eBook

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Disponível em 3 livrarias

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Sobre este livro

Em mais de dez anos de viagens e pesquisas por todo o país, Ana Luiza Trajano reuniu um material incomparável sobre receitas, matérias-primas e processos básicos da cozinha brasileira. Ao lado de 47 pratos como tutus, farofas, bolinhos e moquecas, este livro traz um glossário com fotografias e informações sobre 167 ingredientes de nossa gastronomia e apresenta, com textos e imagens, 22 técnicas de produção de alimentos. Lançamento do Senac São Paulo, Cardápios do Brasil, com textos também em inglês e francês, revela a diversidade encantadora de nossa cultura gastronômica.

Disponibilidade

Cardápios do Brasil está disponível como eBook em 3 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Compre-o diretamente da editora em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

Categorias

Culinária

Idioma: Portuguese

Perguntas frequentes

Em quais formatos Cardápios do Brasil está disponível?: Cardápios do Brasil está disponível como eBook em 3 livrarias online.
Onde posso comprar Cardápios do Brasil?: Você pode comprar Cardápios do Brasil em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Compare todas as opções na lista desta página.