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Quanto tempo leva para ler Cocina Hospitalaria para Pinches?

Em um ritmo médio de leitura, Cocina Hospitalaria para Pinches leva cerca de 3 h 54 min para ser lido (213 páginas).

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Cocina Hospitalaria para Pinches

Por Requena Peláez, José Miguel

Publicado por ICB Editores

Spanish 213 páginas 2012 ISBN 9788490217818

Tempo de leitura estimado: 3 h 54 min

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Disponível em 32 livrarias

Vendido diretamente pela editora independente ICB Editores

Sobre este livro

Estudiar el concepto de cocina y su importancia dentro del complejo hospitalario. Conocer las principales características de la cocina hospitalaria centralizada y del concepto de marcha adelante. Examinar los distintos departamentos de la cocina. Conocer los distintos tipos de preparación de los alimentos en la cocina. Conocer qué es la batería de cocina, así como sus materiales y conservación. Analizar las diferentes máquinas generadoras de calor y frío en la cocina. Estudiar la limpieza del menaje y útiles de cocina. Analizar y profundizar en los distintos términos culinarios. Clasificar y definir los distintos tipos de alimentos. Analizar la función de los hidratos de carbono, grasas y proteínas. Analizar el concepto de dieta hospitalaria. Estudiar la dieta basal y terapéutica para la elaboración en la cocina hospitalaria.

Disponibilidade

Cocina Hospitalaria para Pinches está disponível como PDF em 32 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão ICB Editores, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Compre-o diretamente da editora em ICB Editores.

Categorias

Amamentação

Audience: adults
Idioma: Spanish

Perguntas frequentes

Em quais formatos Cocina Hospitalaria para Pinches está disponível?: Cocina Hospitalaria para Pinches está disponível como PDF em 32 livrarias online.
Onde posso comprar Cocina Hospitalaria para Pinches?: Você pode comprar Cocina Hospitalaria para Pinches em ICB Editores, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Compare todas as opções na lista desta página.
Quanto tempo leva para ler Cocina Hospitalaria para Pinches?: Em um ritmo médio de leitura, Cocina Hospitalaria para Pinches leva cerca de 3 h 54 min para ser lido (213 páginas).