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Control de costos de alimentos y bebidas

Por Pablo Díaz Duque, Diego Salazar Duque

Publicado por UTE

Spanish 116 páginas 2019 ISBN 9789978389638

7 leitores em livrarias da Publica.la Os leitores passam em média 20 min com este livro Tempo de leitura estimado: 2 h 8 min

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Sobre este livro

El sector de alimentos y bebidas está conformado por todos aquellos establecimientos que compran materia prima, la transforman y la convierten en productos terminados con características organolépticas y de presentación aptas para su consumo inmediato. Estos establecimientos realizan una inversión muy importante para elaborar productos y venderlos; por lo cual su principal objetivo, al igual que en cualquier otra empresa, es obtener utilidades como resultado de la gestión del negocio. Esta obra ofrece conceptos, herramientas y estrategias que facilitan el control de costos en estos establecimientos.

Disponibilidade

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Categorias

Chefes de Cozinha & Restaurantes Ciência da Gestão

Idioma: Spanish

Perguntas frequentes

Em quais formatos Control de costos de alimentos y bebidas está disponível?: Control de costos de alimentos y bebidas está disponível como PDF em 1 livraria online.
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