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Cooking with Joan Roca at low temperatures

Cooking with Joan Roca at low temperatures

Por Roca, Joan

Publicado por Planeta Gastro

English 2018 ISBN 9788408195283
eBook

Sobre este livro

The new cooking trend in domestic cuisine has arrived, endorsed by the best chef in the world. This book will show what we have learnt in the kitchen at El Celler de Can Roca, and also in our respective homes, as low-temperature cooking is a traditional technique that today, thanks to modern technology, helps us to increase the precision with which we cook. However, ultimately, cooking is all about enjoying the many bounties of gastronomy: that capacity to delight us, to look after our health, to communicate emotions, and to transmit knowledge, values and affection. By cooking we can discover our culture and that of the whole world, as well as challenge the senses, make out imagination soar, or bond a little bit more with the earth. We can also express gratitude and devote time to our loved ones. We hope you will enjoy the adventure.

Disponibilidade

Cooking with Joan Roca at low temperatures está disponível como eBook em 14 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Compre-o diretamente da editora em Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia.

Idioma
English
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Perguntas frequentes

Em quais formatos Cooking with Joan Roca at low temperatures está disponível?
Cooking with Joan Roca at low temperatures está disponível como eBook em 14 livrarias online.
Onde posso comprar Cooking with Joan Roca at low temperatures?
Você pode comprar Cooking with Joan Roca at low temperatures em Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Compare todas as opções na lista desta página.

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