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Cozinhas profissionais

Por Monteiro, Renata Zambon

Publicado por Editora Senac São Paulo

Portuguese 2020 ISBN 9788539627615

eBook

Buy at Disal - Distribuidora de Conhecimento 🇧🇷

Disponível em 1 livrarias

Vendido diretamente pela editora independente Disal - Distribuidora de Conhecimento

Sobre este livro

Da celebração do convívio social em banquetes, na Antiguidade, à oferta de refeições em albergues, séculos mais tarde, e em hotéis e restaurantes, na era contemporânea, a história dos serviços de alimentação percorreu várias etapas de evolução. Cozinhas profissionais história esse processo, ilustrando a evolução desse segmento, e discute sua constituição hoje, discorrendo sobre as necessidades inerentes ao projeto e à operação de diferentes tipos de cozinhas profissionais.

Disponibilidade

Cozinhas profissionais está disponível como eBook em 1 livraria online. Compre-o diretamente da editora em Disal - Distribuidora de Conhecimento.

Categorias

Pública, Comercial & Industrial

Idioma: Portuguese

Perguntas frequentes

Em quais formatos Cozinhas profissionais está disponível?: Cozinhas profissionais está disponível como eBook em 1 livraria online.
Onde posso comprar Cozinhas profissionais?: Você pode comprar Cozinhas profissionais em Disal - Distribuidora de Conhecimento. Compare todas as opções na lista desta página.