El aprendiz de panadero
Por Reinhart, Peter
Publicado por RBA Libros
Spanish
2017
ISBN 9788490569078
6 leitores em livrarias da Publica.la
Os leitores passam em média 17 min com este livro
eBook
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Sobre este livro
"El aprendiz de panadero es sin duda uno de los mejores libros de cocina jamás escritos sobre el pan". (The Cooking World)
"Una de las mejores opciones para quienes tiene esas ganas de comenzar a hacer pan en casa sin más pretensión que disfrutar con el acto de elaboración".El País
Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos, los muffins al estilo inglés, los panes de fiesta griegos, el pan integral de trigo o el pan a la antigua. De la mano del cofundador de la legendaria panadería Brother Juniper's Bakery, profesor y autor de libros de referencia, conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan. Una obra esencial y muy accesible, tanto para aficionados como para expertos.
El manual más completo para elaborar pan artesanal.
Disponibilidade
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Perguntas frequentes
- Em quais formatos El aprendiz de panadero está disponível?
- El aprendiz de panadero está disponível como eBook em 21 livrarias online.
- Onde posso comprar El aprendiz de panadero?
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- Quanto tempo leva para ler El aprendiz de panadero?
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