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El cocinero francés

El cocinero francés

Por La Varenne, François Pierre

Publicado por DEBATE

Spanish 2017 ISBN 9788499928111
eBook
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Disponível em 18 livrarias

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Sobre este livro

400 inolvidables recetas francesas del siglo XVII. Hay que remontarse hasta el siglo XVII, un tiempo lejano pero crucial, para entender la historia de la cocina, pero sobre todo la de la cocina francesa. En una época donde se empieza a preferir el uso de la mantequilla y la cocción a fuego lento para poner en valor los aromas y los productos propios de la tierra, serán personajes como François Pierre de la Varenne quienes sentarán las bases de la gastronomía francesa. La publicación de El cocinero francés en 1651 supuso una auténtica revolución culinaria: el recetario no tardaría en convertirse en la biblia gastronómica de la época. Rescatado del olvido, helo aquí reeditado en su versión más abreviada y moderna. En él encontraremos exquisitas recetas de todo tipo y para todos los gustos, elaboradas desde la más clásica tradición culinaria.

Disponibilidade

El cocinero francés está disponível como eBook em 18 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España.

Categorias

Francesa Culinária
Idioma
Spanish
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Perguntas frequentes

Em quais formatos El cocinero francés está disponível?
El cocinero francés está disponível como eBook em 18 livrarias online.
Onde posso comprar El cocinero francés?
Você pode comprar El cocinero francés em Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España. Compare todas as opções na lista desta página.

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