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Escuela de pastelería

Por REMAGGI, PABLO

Publicado por VR Editoras

Spanish 2025 ISBN 9786313003907

eBook

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Disponível em 20 livrarias

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Sobre este livro

Escuela de pastelería. De las fórmulas clásicas a las creaciones de autor es un compendio del repertorio pastelero del chef Pablo Remaggi. Para él, todo reside en el equilibrio: de lo que conocíamos, de lo que conocemos y de lo que vendrá. Para lograrlo, un postre debe tener aromas, texturas y sabores que despierten lo más sensorial de nuestro ADN y una presentación espléndida. En este libro encontrarán todas las técnicas y tips para crear delicias clásicas y modernas como budines, tortas y tartas, semifríos, monoporciones y masas leudadas festivas. Que no se diga más, ¡ a hornear!

Disponibilidade

Escuela de pastelería está disponível como eBook em 20 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España.

Categorias

Bolos Culinária

Idioma: Spanish

Perguntas frequentes

Em quais formatos Escuela de pastelería está disponível?: Escuela de pastelería está disponível como eBook em 20 livrarias online.
Onde posso comprar Escuela de pastelería?: Você pode comprar Escuela de pastelería em Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España. Compare todas as opções na lista desta página.