Disponível em 16 livrarias

Planeta Estados Unidos 🇺🇸 Visitar loja →

Bajalibros Latam 🇺🇸 Visitar loja →

Sobre este livro

El libro de cocina saludable de Xavier Pellicer, el mayor experto en cocina verde del mundo. Xavier Pellicer es uno de los chefs más reconocidos e inclasificables de nuestro país. Desde su formación en Francia, ha estado al mando de restaurantes de la talla de Can Fabes o Àbac, hasta que hace una década decidió dar un giro a su carrera para dedicarse en exclusiva a elaborar una cocina pura, basada fundamentalmente en los vegetales y hortalizas de proximidad. Estas páginas son un recorrido por un camino que empezó en 2012, cuando Pellicer comenzó a interesarse por la cocina biodinámica. Este descubrimiento le llevó a profundizar en la nutrición ayurveda y en la gestión de las energías, lo que supuso un cambio fundamental no solo en el ámbito profesional sino también en el personal, en su manera de enfrentarse al mundo y en la gestión de los equipos con los que trabaja. Hoy en día, en Xavier Pellicer Healthy Kitchen, reconocido como mejor restaurante de verduras del mundo según la prestigiosa We're Smart Green Guide, practica una cocina que ha supuesto una revolución no solo en la manera de tratar las verduras sino también en los fundamentos en que se ha sustentado hasta la fecha la alta gastronomía.

Healthy Kitchen

Disponível em 16 livrarias

Sobre este livro

Categorias

Você também pode gostar

Tragos y panes

Recetas para cada momento (Webos Fritos)

Potjie Kochbuch: Die leckersten Potjie Rezepte für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Salaten, Fingerfood & Getränken

1 Teig 50 Low-Carb Pizzen: So einfach kann Low-Carb sein - Inklusive Nährwertangaben und Wochenplaner

Magenbypass Kochbuch: So müssen Sie sich nach einer Adipositas OP ernähren - Inklusive 100 Rezepte für alle Tagesmahlzeiten, Wochenplaner und Nährwertangaben

Fitness Kochbuch für Anfänger, Studenten, Berufstätige & Faule: Effektiver Muskelaufbau, schnellere Fettverbrennung und mehr Energie mit der optimalen Fitness Ernährung - inkl. 30-Tage-Ernährungsplan