Kombucha: Da Fermentação À Gaseificação
Por De Carvalho, Zuleide Silva
Publicado por Clube de Autores
Portuguese
2023
ISBN 9786500089295
eBook
Buy at Disal - Distribuidora de Conhecimento
🇧🇷
Disponível em 3 livrarias
Sobre este livro
Breve histórico da origem deste precioso líquido e alguns de seus benefícios. São apresentadas, também, as características dos principais constituintes envolvidos no processo de fermentação da Kombucha, além de abordar os parâmetros básicos de avaliação que podem auxiliar na produção de uma bebida com boas características sensoriais.
- Idioma
- Portuguese
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