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La función del envase en la conservación de alimentos.

La función del envase en la conservación de alimentos.

Por Garcerant, Ismael Povea

Publicado por Universidad de La Salle

Spanish 288 páginas 2014 ISBN 9789587711509
Tempo de leitura estimado: 5 h 17 min
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Sobre este livro

Esta obra presenta la importancia del envase en la agroindustria para la comercialización de alimentos, y cómo esta se relaciona con la competitividad de los países. Las propiedades, ventajas, desventajas y principales características de cada uno de los materiales de envasado son discutidas en el libro, así como la sinergia entre el uso de envases y la protección durante la vida útil de diversos alimentos.También se recopilan los principales factores a tener en cuenta por parte de los principales sectores alimenticios en el envasado de alimentos, dejando claro, finalmente, cómo la microbiología de los alimentos es el factor fundamaental a estudiar para lograr el total equilibrio en el correcto uso de los envases.

Disponibilidade

La función del envase en la conservación de alimentos. está disponível como PDF em 20 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España.

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Idioma
Spanish
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Perguntas frequentes

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La función del envase en la conservación de alimentos. está disponível como PDF em 20 livrarias online.
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Em um ritmo médio de leitura, La función del envase en la conservación de alimentos. leva cerca de 5 h 17 min para ser lido (288 páginas).

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