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La historia del vino chileno

La historia del vino chileno

Por José Del Pozo

Publicado por LOM Ediciones

Spanish 2017 ISBN 9789560005007
eBook
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Disponível em 34 livrarias

LOM Ediciones LOM Ediciones 🇨🇱 Visitar loja →

Vendido diretamente pela editora independente Libros Patagonia

Sobre este livro

En esta obra única en su género, José del Pozo presenta un estudio completo del origen y evolución del vino, desde la llegada de los españoles hasta el día de hoy. Publicado originalmente en 1998, el libro pone el énfasis en las grandes viñas de la región central, sin dejar de lado el papel de las cooperativas y de la pequeña producción. En efecto, la tesis del autor es que el vino, bebida que en la época colonial era producida en muchas pequeñas propiedades, fue convirtiéndose en un producto cada vez más controlado por un puñado de grandes viñas, que hoy ejercen un control oligopólico de la producción. La emergencia de distintas generaciones de viñateros desde 1850; el aporte de los empresarios y técnicos inmigrantes; los distintos tipos de mano de obra y la condición de los trabajadores; los mercados vitivinícolas y el contraste entre el reciente auge exportador y el extenso periodo de tiempo durante el cual el vino tuvo un consumo casi exclusivamente interno; el impacto que han tenido sobre la bebida las diferentes políticas gubernamentales, y el alcoholismo como problema de salud pública son algunos de los aspectos económicos, tecnológicos, políticos y culturales que, de forma amena y bien documentada, ofrece Historia del vino chileno.

Disponibilidade

La historia del vino chileno está disponível como eBook em 34 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Libros Patagonia, LOM Ediciones, Alpha Books. Compre-o diretamente da editora em Libros Patagonia, LOM Ediciones.

Categorias

História Social
Idioma
Spanish
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Perguntas frequentes

Em quais formatos La historia del vino chileno está disponível?
La historia del vino chileno está disponível como eBook em 34 livrarias online.
Onde posso comprar La historia del vino chileno?
Você pode comprar La historia del vino chileno em Libros Patagonia, LOM Ediciones, Alpha Books. Compare todas as opções na lista desta página.

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