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Los bulos de la nutrición.

Los bulos de la nutrición.

Por Herrero, Miguel

Publicado por Los Libros de la Catarata

Spanish 2024 ISBN 9788410670280
eBook
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Disponível em 27 livrarias

Vendido diretamente pela editora independente libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos

Sobre este livro

El campo de las ciencias de la alimentación es un área de gran importancia que investiga la producción de alimentos, su transformación para ponerlos a disposición del consumidor, su conservación, la seguridad y calidad de los mismos, además de la importancia de la relación entre alimentación y salud y nutrición. Aunque es un campo en constante evolución, el futuro lejano de una nutrición personalizada, adaptada a los requisitos genéticos de cada persona con el fin último de mejorar su salud, es uno de los objetivos perseguidos. ¿Sabemos cuál es la diferencia entre intolerancia o alergia alimentaria? ¿Son los antioxidantes tan milagrosos como los presentan? ¿Es verdad todo lo que se dice del aceite de oliva y el de girasol? ¿Por qué los alimentos modificados genéticamente tienen tan mala prensa? ¿Qué son los edulcorantes? En este contexto, este libro trata de responder estas preguntas, describiendo algunos de los mitos o falsas creencias más extendidos y presentando la última información científica disponible de forma clara y accesible. Además, dedica algunos capítulos al etiquetado de alimentos y a las nuevas dietas "milagrosas".

Disponibilidade

Los bulos de la nutrición. está disponível como eBook em 27 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Compre-o diretamente da editora em libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos.

Audience
adults
Idioma
Spanish
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Perguntas frequentes

Em quais formatos Los bulos de la nutrición. está disponível?
Los bulos de la nutrición. está disponível como eBook em 27 livrarias online.
Onde posso comprar Los bulos de la nutrición.?
Você pode comprar Los bulos de la nutrición. em libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Compare todas as opções na lista desta página.

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