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Manual de Vinificación

Por Philippo Pszczólkowski, Consuelo Ceppi

Spanish 116 páginas 2019 ISBN 9789561412149

21 leitores em livrarias da Publica.la Os leitores passam em média 33 min com este livro Tempo de leitura estimado: 2 h 8 min

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Sobre este livro

La comprensión moderna de los procesos que permiten la transformación del jugo de uva en vino, implica desarrollar no sólo una docencia teórica, sino que también una docencia práctica. Este manual presenta variados esquemas de vinificación para uvas blancas y de color, los que permiten conducir de manera efectiva los diferentes procesos involucrados en ella, en especial los tipos y grados de maceración, para luego enseñar a apreciar a través de la evaluación sensorial de los vinos obtenidos, las diferencias que estos procesos producen al usar uvas de una misma calidad. Dirigidos a estudiantes de Agronomía con mención en enología, este extraordinario texto servirá y encantará también a las personas que se relacionan con el mundo del vino y que estaban esperando una guía práctica para elaborar y distinguir sus múltiples posibilidades de elaboración.

Disponibilidade

Manual de Vinificación está disponível como PDF em 1 livraria online. Compre-o diretamente da editora em Tienda Libros Digitales Ediciones UC.

Categorias

Geral

Idioma: Spanish

Perguntas frequentes

Em quais formatos Manual de Vinificación está disponível?: Manual de Vinificación está disponível como PDF em 1 livraria online.
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Quanto tempo leva para ler Manual de Vinificación?: Os leitores das livrarias da Publica.la passam em média 33 min com Manual de Vinificación.