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Mejor oler a mar

Mejor oler a mar

Por Islas, Ana Luisa

Publicado por Col&Col Ediciones

Spanish 2024 ISBN 9788419483577
Audiolivro
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Disponível em 22 livrarias

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Sobre este livro

Un ensayo imprescindible sobre la apropiación cultural gastronómica que demuestra que el mapa del mundo también se traza a través de la conquista del estómago. «La descolonización de nuestra manera de pensar, actuar y cocinar es algo que hemos comenzado a trabajar como sociedad hace demasiado poco». La periodista mexicana Ana Luisa Islas, colaboradora de medios como ABC, Hule y Mantel, Cuina, Reforma o la ya desaparecida Munchies, mete el dedo en la llaga —que no es otra que una herida que comparten millones de personas— en esta lúcida y franca reflexión sobre la apropiación culinaria. La autora, migrante, hija, nieta y bisnieta de migrantes, se expone sin reservas en una serie de ensayos que abordan el viaje, tanto de las personas como de los ingredientes que llevan bajo el brazo, en su dimensión física, emocional y, sobre todo, identitaria. Mejor oler a mar es, además, un recetario que dialoga con los recuerdos y que tiende puentes entre un pasado, un presente y un futuro que todos compartimos. Al igual que la muerte.

Disponibilidade

Mejor oler a mar está disponível como Audiolivro em 22 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Categorias

Culinária Ensaios & Narrativas
Idioma
Spanish
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Perguntas frequentes

Em quais formatos Mejor oler a mar está disponível?
Mejor oler a mar está disponível como Audiolivro em 22 livrarias online.
Onde posso comprar Mejor oler a mar?
Você pode comprar Mejor oler a mar em Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Compare todas as opções na lista desta página.

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