Onde posso comprar Oxidação Lipídica E Antioxidantes Extraídos De Fontes Naturais?

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Oxidação Lipídica E Antioxidantes Extraídos De Fontes Naturais

Por Luzia, Débora Maria Moreno

Publicado por Clube de Autores

Portuguese 23 páginas 2022 ISBN 9786526600016

Tempo de leitura estimado: 25 min

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Sobre este livro

Este livro faz parte da minha Tese de Doutorado. Antioxidantes naturais são importantes na prevenção de doenças, tanto para plantas como para animais, inibindo ou retardando a oxidação das biomoléculas por meio da prevenção da iniciação ou da propagação da cadeia de reações da oxidação. Com isso, dietas acrescidas de frutas, vegetais, tubérculos, cascas, castanhas, sementes oleaginosas, entre outras fontes vegetais, estão associados à menor incidência de doenças coronarianas e inflamatórias, e certos tipos de câncer. Neste contexto, o objetivo desta revisão foi apresentar a classificação, os mecanismos de ação, os tipos e funções dos antioxidantes naturais, e suas medidas analíticas de avaliação da capacidade antioxidante de fontes vegetais, visando verificar o seu potencial antioxidante para possível aplicação na indústria alimentícia, farmacêutica e cosmética.

Disponibilidade

Oxidação Lipídica E Antioxidantes Extraídos De Fontes Naturais está disponível como PDF em 3 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Compre-o diretamente da editora em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista.

Categorias

Geral Experimentos & Projetos Geral Geral

Idioma: Portuguese

Perguntas frequentes

Em quais formatos Oxidação Lipídica E Antioxidantes Extraídos De Fontes Naturais está disponível?: Oxidação Lipídica E Antioxidantes Extraídos De Fontes Naturais está disponível como PDF em 3 livrarias online.
Onde posso comprar Oxidação Lipídica E Antioxidantes Extraídos De Fontes Naturais?: Você pode comprar Oxidação Lipídica E Antioxidantes Extraídos De Fontes Naturais em Disal - Distribuidora de Conhecimento, Martins Fontes Paulista, Sanborns Ebooks. Compare todas as opções na lista desta página.
Quanto tempo leva para ler Oxidação Lipídica E Antioxidantes Extraídos De Fontes Naturais?: Em um ritmo médio de leitura, Oxidação Lipídica E Antioxidantes Extraídos De Fontes Naturais leva cerca de 25 min para ser lido (23 páginas).