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Pan Tartine

Publicado por ColandCol

Spanish 2020 ISBN 9788412033410

eBook

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Disponível em 1 livrarias

Vendido diretamente pela editora independente ebookscolandcol

Sobre este livro

CHAD ROBERTSON La biblia del pan para toda una generación de panaderos aficionados y profesionales, ya en español. Si hay una panadería en EEUU que ha revolucionado la forma de hacer pan, esa es Tartine Bakery. Su cofundador, Chad Robertson, considerado uno de los mejores panaderos del país, hace sencillo el arte de elaborar pan en este libro que es ya una biblia para panaderos aficionados y profesionales de todo el mundo. Pan Tartine es más que un libro de recetas: es una guía para entender cómo funciona el pan, cuál es la filosofía de sus ingredientes y cómo interactúan. Una forma de panadería intuitiva que busca honrar un alimento artesanal que sigue siendo esencial en la mesa.

Disponibilidade

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Categorias

Culinária Pão Assar

Idioma: Spanish

Perguntas frequentes

Em quais formatos Pan Tartine está disponível?: Pan Tartine está disponível como eBook em 1 livraria online.
Onde posso comprar Pan Tartine?: Você pode comprar Pan Tartine em ebookscolandcol. Compare todas as opções na lista desta página.