Papilas y moléculas

Por Chartier, François

Publicado por Planeta Gastro

Spanish 2017 ISBN 9788408176800

eBook

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Vendido diretamente pela editora independente Planeta Argentina

Sobre este livro

Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.

Disponibilidade

Papilas y moléculas está disponível como eBook em 16 livrarias online. Entre as livrarias que o vendem estão Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Compre-o diretamente da editora em Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia.

Categorias

Geral

Idioma: Spanish

Perguntas frequentes

Em quais formatos Papilas y moléculas está disponível?: Papilas y moléculas está disponível como eBook em 16 livrarias online.
Onde posso comprar Papilas y moléculas?: Você pode comprar Papilas y moléculas em Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Compare todas as opções na lista desta página.